Rượu soju – Hương vị Hàn Quốc. Mỗi nước thường nổi tiếng với loại rượu đặc trưng. Ở Hàn Quốc – đất nước làm mưa làm gió với làn sóng Hàn Quốc Hallyu có Soju hay còn gọi là Sochu. Rượu soju ngoài vị truyền thống xuất hiện thêm rất nhiều soju vị hoa quả thơm ngon.
Rượu Soju loại được yêu thích và bán chạy hơn bất kỳ nhãn rượu nào khác không chỉ ở Hàn quốc và trên khắp năm châu. Rượu soju được làm từ gạo, lúa mì, lúa mạch,…. Ngày nay, soju còn được làm từ khoai tây, khoai lang và cũng xuất hiện thêm các vị soju hoa quả như táo đào bưởi cam nho cafe.
Với tốc độ phủ sóng mạnh mẽ làn sóng Hàn Quốc thông qua K-pop và phim truyền hình, hình ảnh Soju bên bàn thịt nướng, trong quán ven đường Hàn Quốc đã trở nên quen thuộc với khán giả Việt Nam. Soju cũng xuất hiện từ các quán nhậu vỉa hè cho tới những nhà hàng sang trọng, từ những bữa ăn bình dân cho đến những bữa tiệc chiêu đãi trọng thị tầm quốc gia…
Soju không phải là một thương hiệu rượu, tên gọi này để chỉ loại rượu chưng cất rất được ưa chuộng và sử dụng nhiều nhất ở Hàn Quốc. Rượu soju hàn quốc bao nhiêu độ? Chúng có nồng độ nhẹ chỉ khoảng khoảng 12 đến 14% với soju hoa quả, vị truyền thống nặng hơn một chút chưng nhìn chung chúng có nồng độ thấp chỉ tương đương vang.
Hiện nay hàn quốc có rất nhiều nhãn rượu soju, chúng ta cùng tìm hiểu những loại rượu soju nổi tiếng nhất xứ kim chi nhé.
Andong soju cao cấp hương vị tinh tế mang sự tinh khiết, hương thơm 100% từ gạo Sochu truyền thống Hàn Quốc. Trong số nhiều vùng làm rượu soju từ thời xưa, thì rượu soju truyền thống được làm ở Andong là nổi tiếng. Đây là dòng soju cao cấp.
Rượu jinro Soju:
Rượu soju chamisul một trong những thương hiệu thống trị thị trường soju xứ kim chi và trên thế giới. Soju Chamisul với bí kíp lên men truyền thống lâu đời cùng công nghệ tiên tiến trong quá trình sản xuất giúp loại bỏ hết các độc tố có trong rượu qua lớp than tre.
Rượu jinro Soju với biểu tượng chính trên logo nhãn có hình cây tre con cóc. Ngoài soju chamisul classic, Jinro có dòng soju chamisul fresh rất nhẹ nhàng thanh thoát êm dịu rất hợp cho các bữa tiệc, ăn chơi, liên hoan cùng bạn bè,… đặc biệt chị em phái nữ.
Soju Chum churum
Chum churum là nhãn soju của một trong những ông lớn nhất nhì trong sản xuất rượu soju chính là Lotte Chilsung Baverage. Rượu soju chum churum thành phần chính là gạo, lúa mì, lúa mạch, khoai lang, hoặc sắn hột, vị thanh dịu hơi ngọt do có bổ sung thêm đường trong quá trình sản xuất.
Xem thêm : Cá Cơm Ngần Khô
Chum churumnghĩa là “như thuở ban đầu” khiến thực khách như say như sảng khoái đáng yêu như lần gặp gỡ đầu tiên. Quả thực rượu chum churum rất thơm êm dịu cũng rất dễ uống cho cả nam và nữ. Ngoài vị truyền thống nhãn hiệu chum churum có nhiều dòng soju vị hoa quả hấp dẫn: đào, táo, nho, việt quất, chanh,…
Rượu soju goodday 360ml/소주좋은데이
Một nhãn soju khác chiếm lĩnh thị trường không nhỏ Rượu soju Good day. Rượu Soju Good Day, nhà sản xuất Muhak, Hàn Quốc. Soju Good Day là dòng rượu trắng truyền thống của xứ sở Kim Chi, là sản phẩm chính bán chạy nhất ở thị trường trong nước và nước ngoài đã hơn 73 năm. Goodday soju Là loại đồ uống không thể hấp dẫn hơn trong mỗi bữa ăn cùng gia đình
Rượu soju yipsejoo
Yipsejoo soju của hãng rượu Bohae sản xuất. Bohae cam kết Không sử dụng hương vị nhân tạo chỉ có chất làm ngọt tự nhiên. Tinh khiết và mượt Trong quá trình sản xuất, lọc được thực hiện 5 lần. Điều này cho phép Soju Yipsejoo có hương vị mượt mà không tìm thấy bất cứ nơi nào khác.
Nước được khai thác từ độ sâu trên 253m dưới lòng đất để có được nước tốt nhất. Đó là một khía cạnh quan trọng của đồ uống của Bohae Rượu cay nhẹ mượt mà có hương vị rất thơm êm dịu dễ uống cho cả hai phái nam và nữ.
Một nhãn soju khác cũng không thể không nhắc tới là Soju C1 Bue nổi tiếng của Daesun Distiling. Daesun Distilling Co., Ltd liên tục nghiên cứu, nâng cao chất lượng giúp C1 Soju trở thành một trong những thương hiệu rượu soju nổi tiếng và phổ biến nhất ở Hàn Quốc. C1 blue có nồng độ vừa phải đóng chai 360ml.
Một số dòng soju cũng nổi tiếng và chiếm thị phần không nhỏ:
Cool soju, Chungbuk Soju, O2Linn soju, Hallasan Olle Soju, Korice Soju… Ngày nay các hãng liên tục cho ra các dòng soju có nồng độ thấp thậm chí xuống 13%, hoặc cũng có nhiều nhà sản xuất cho ra mắt các sản phẩm soju hoa quả, soju hương trái cây: soju chanh, soju hương bưởi, cam, nho, soju đào, soju táo,… với các vị khác nhau cũng thu hút được khá nhiều thực khách.
Rượu soju hoa quả hương vị trái cây:
Một bước ngoặt mới khi xuất hiện các dòng soju hương trái cây soju cocktail có vị ngọt nhiều hơn thơm mùi trái cây hơn, dễ uống hơn. Loại soju hoa quả nồng độ rất thấp chỉ 12-14%.
Ngay sau khi xuất hiện dòng soju trái cây chóng nhận được sự quan tâm yêu mên của chị em phụ nữ. Các loại soju hoa quả vị citron hương chanh, đào Jinro Chamisul Grapefruit- Rượu soju vị bưởi, đến các vị táo đào chum churum, mận, dâu tây… đều bán rất chạy
Xem thêm : Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đúng chuẩn để được lâu
Văn hóa uống rượu Soju độc đáo
Nhiều nghiên cứu cho rằng rượu Soju bắt đầu xuất hiện tại Triều Tiên, từ thời Mông Cổ chiếm đóng bán đảo này vào khoảng năm 1300…Cho đến nay, rượu Soju đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng của Hàn Quốc.
Soju ngon hơn khi uống lạnh, người ta thường lắc đều chai trước khi uống để hương rượu càng thêm nồng mượt mà.
Người Hàn Quốc hiếu khách và muốn chia sẻ cùng nhau bên ly rượu. Khi uống rượu với nhau người hàn có văn hóa riêng có quy tắc riêng mà người tham gia cần ghi nhớ như: các rót rượu, cách mời rượu, cách uống rượu và quan trọng là chú ý tới cấp bậc vai vế trong khi uống rượu.
Giá rượu soju các loại, loại soju nào ngon, uống soju có say không, soju có tốt không?
Bạn muốn tìm mua rượu soju ở đâu? tìm cửa hàng bán rượu sochu soju tại Hà Nội hay tp HCM, Đà Nẵng Thái nguyên Bắc Ninh,… Rượu soju có giá bán khá mềm, thường giá bán lẻ khoảng 60-65k, trong các nhà hàng quán ăn siêu thị có thể giá sẽ cao hơn 1 chút.
Vị của soju (sochu) rất êm nhẹ hơn nhiều so với vodka hay rượu việt nam sản xuất nên nhiều người đánh giá rượu soju uống ngon hơn. (Lưu ý: Không lạm dụng rượu bia. Rượu không không được sử dụng cho trẻ em dưới 18 tuổi, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú. Người sử dụng rượu không lái xe sử dụng hay vận hành máy móc).
Cách uống
Thường thì soju được dùng uống nguyên chất bằng cách làm lạnh hoặc hâm nóng vào mùa đông. Bạn, cũng có thể pha soju thành các loại cocktail soju như soju chanh đào, táo, soju dưa hấu, soju xoài,….hay soju pha loãng cho dễ uống.
Soju có thể uống với bất kỳ món ăn nào từ xào, nấu, nướng, chiên, lẩu,…của Hàn Quốc, hay các món ăn của người việt. soju (sochu) cần lắc mạnh chai trước khi uống để tăng mùi vị lên mức cao nhất, sau đó vỗ nhẹ vào cổ chai rồi mới bắt đầu mở nắp.
Rượu soju có thể uống lạnh vào mùa hè hoặc hâm nóng vào mùa đông. Soju cũng có thể mua làm rượu biếu tết đoàn viên đoàn tụ người thân bạn bè. Người Hàn Quốc ở Mỹ thường dùng Red Dog và Ammo Bowl, cũng là những loại cocktail pha chế từ soju.
Rượu soju cũng được dùng trong chế biến thức ăn hay nấu nướng như để khử mùi tanh của thịt, cá.
Web không dành cho người dưới 18 tuổi.Rượu không bán cho người dưới 18 tuổi.Không được sử dụng cho trẻ em dưới 18 tuổi, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.Người sử dụng rượu không lái xe hay vận hành máy.”uống rượu, bia có thể gây tai nạn giao thông”, “uống rượu, bia có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi”, “người dưới 18 tuổi không được uống rượu, bia”
Nguồn: https://mamnonmangnon.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
