Súp là món dễ ăn và giúp cơ thể dễ tiêu hóa, với cách biến tấu đa dạng, thơm ngon, món ăn này dần trở thành món sở thích của rất nhiều người. Hãy để VinID giúp bạn hướng dẫn TOP 3 cách nấu súp thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản tại nhà nhé!
Xương ống rửa sạch. Đun sôi 200ml nước, cho xương vào hầm 5 phút rồi vớt ra, đổ nước đi. Thêm 2,5 lít nước khác vào nồi, hầm tiếp trong 2 tiếng. Cách 10-15 phút thì dùng muỗng vớt bọt nổi phía trên ra.
Rửa thịt thăn với nước muối loãng, để ráo rồi thái hạt lựu. Ướp khoảng 20 phút với 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng tiêu.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ lưng. Cho tôm vào nồi hấp chín.
Thịt giò thái hạt lựu.
Hạt sen rửa sạch, luộc cùng chút muối. Hạt sen chín thì bóc sạch vỏ.
Bắp rửa sạch, bỏ phần râu, tách hạt và để riêng.
Nấm rửa sạch, cắt đôi.
Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.
Hành, tỏi, rau thơm rửa sạch, băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu để nấu súp
Bước 2: Nấu súp
Đun sôi chảo dầu rồi cho hành, tỏi băm cùng 1 muỗng ớt bột vào phi thơm.
Nồi nước hầm xương lúc nãy cho thịt thăn vào để luộc, nêm nếm nước dùng sao cho vừa ăn. Hạt bắp và nấm cho vào nồi nấu 5 phút.
Trộn bột năng với 1 bát nước lọc, trộn đều rồi đổ vào nồi súp đang nấu.
Đánh tan 2 quả trứng, cho thêm chút muối để nêm nếm độ mặn của nồi súp.
Cho thịt giò, tôm, hạt sen, trứng cút, hành tây vào nồi đun. Đun thêm 10 phút thì tắt bếp.
Pha nước bột năng để nấu nồi nước súp
Bước 3: Thành phẩm
Với đa dạng nguyên liệu, thịt tôm, thịt thăn sẽ giúp món ăn có đầy đủ dinh dưỡng trong các bữa ăn của bạn.
Bạn có thể dùng súp làm món khai vị trong các bữa tiệc
Bột bắp cho vào chén, đổ thêm nửa chén nước và khuấy đều để hỗn hợp tan hết.
Tách hạt bắp và pha hỗn hợp bột bắp với nước lọc
Bước 4: Luộc trứng cút
Luộc trứng cút trong nồi nước sôi trong 10 phút rồi tắt bếp. Vớt trứng ra tô nước lạnh, đợi nguội thì bóc sạch vỏ.
Luộc trứng và bóc bỏ vỏ
Bước 5: Xào hải sản
Đun sôi chảo dầu, cho hành vào phi vàng thơm, cho hải sản và nấm rơm vào chảo và đảo đều trong 4 phút.
Xào hải sản đến khi thấy săn lại thì tắt bếp
Bước 6: Nấu súp
Đặt nồi lên bếp, đổ 1,5 lít nước vào nấu, cho bắp và cùi bắp vào nồi nấu để nước thêm ngọt. Sau 5 phút vớt cùi bắp ra, cho hỗn hợp hải sản vừa xào vào nồi, khuấy đều và đợi sôi lần 2. Nêm 2 muỗng hạt nêm và ½ muỗng đường vào.
Đổ hỗn hợp bột bắp vào, khuấy đều tay đến khi đạt độ sền sệt.
Đập 2 quả trứng gà và trứng cút đã luộc vào, khuấy đều tay. Nấu thêm 10 phút xong tắt bếp.
Cách nấu nước súp hải sản đặc biệt và thơm ngon
Bước 7: Thành phẩm
Hương vị tươi ngon của hải sản hòa cùng vị ngọt của bắp, vị béo của trứng khiến cho món ăn thêm thơm ngon và đậm vị hơn.
Hãy vào bếp để nấu ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
Món súp hải sản với hương vị thơm ngon đã sẵn sàng đợi bạn thưởng thức
Hy vọng với hướng dẫn cách nấu súp trên sẽ giúp bạn làm ra những món ăn ngon cho gia đình của mình. Muốn tìm mua nguyên liệu đúng chuẩn và tươi ngon thì hãy đến ngay chuỗi cửa hàng Winmart hoặc qua ứng dụng VinID để được tích điểm và nhận ưu đãi khủng nhé!
Là người yêu gia đình và trẻ em, luôn tìm kiếm cách chia sẻ kiến thức về giáo dục, tâm lý và ẩm thực, du lịch.. đặc biệt dành cho trẻ. Với niềm đam mê này, tôi hy vọng lan tỏa sự yêu thương và đồng lòng trong cộng đồng, mang lại lợi ích to lớn cho tương lai của các thế hệ nhỏ tuổi.
