• Giáo Dục
    • Giáo dục mầm non
    • Hóa
  • Mẹ và bé
  • Ẩm thực
    • Pha chế đồ uống
  • Đời sống
    • Công Nghệ
    • Phong thủy

Măng Non

728x90-ads

You are here: Home / Mẹ và bé / Mang bầu ăn củ sắn được không? Lợi ích và những lưu ý khi ăn sắn mà mẹ bầu cần biết

Mang bầu ăn củ sắn được không? Lợi ích và những lưu ý khi ăn sắn mà mẹ bầu cần biết

Tháng 9 28, 2023 Tháng 9 28, 2023 Thu Hương

Vậy bà bầu ăn củ sắn được không? Củ sắn với vị ngọt và hương thơm đặc trưng đã trở thành món ăn quen thuộc với bao thế hệ người Việt. Tuy nhiên, trong thời gian thai nghén, mẹ bầu nên hạn chế ăn sắn. Bởi vì củ sắn có thể gây rối loạn tiêu hóa, đặc biệt trong giai đoạn ba tháng đầu mang thai. Ngoài ra, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ngộ độc sắn, ảnh hưởng tới sức khỏe của em bé và bà bầu.

Có thể bạn quan tâm
  • Mẹ bầu ăn dứa khi mang thai 3 tháng cuối có tốt không?
  • Bầu ăn rong biển được không? Câu trả lời và lưu ý từ chuyên gia
  • Tảo xoắn Nhật Bản bà bầu uống được không
  • Phụ nữ sở hữu 10 điều này sống phú quý trọn đời, hấp dẫn vạn người mê, ai gặp cũng thích
  • Tổng hợp 10 loại trái cây tốt cho bà bầu 3 tháng giữa

Bầu ăn củ sắn được không?

Củ sắn là loại thực vật có hàm lượng tinh bột cao. Với vị ngọt thanh đặc trưng, đây là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho ngày dài làm việc. Nhờ khả năng chịu hạn tốt, sắn thường được trồng tại vùng có khí hậu nhiệt đới với năng suất thu hoạch cao.

Bạn đang xem: Mang bầu ăn củ sắn được không? Lợi ích và những lưu ý khi ăn sắn mà mẹ bầu cần biết

Sắn có thể thưởng thức theo nhiều cách, củ có thể nướng hoặc luộc. Ngoài ra, sắn có thể xay thành bột để làm bánh. Lưu ý quan trọng nhất khi ăn củ sắn đó là loại bỏ hoàn toàn phần vỏ sắn và phải ăn chín nếu không sẽ dễ bị ngộ độc sắn, đặc biệt ở các đối tượng nhạy cảm như phụ nữ mang thai, người già và trẻ nhỏ.

Theo thông tin từ USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), trong 100 gam sắn có chứa thành phần dinh dưỡng như sau:

  • Tổng năng lượng: 159 kcal.
  • Mỡ (lipid): 0,3 g.
  • Cholesterol: 0 mg.
  • Natri: 14 mg.
  • Kali: 271 mg.
  • Chất xơ: 1,8 g.
  • Carbohydrate: 38 g.
  • Đạm (protein): 1,4 g.
  • Vitamin C: 34% RDI.
  • Vitamin B6: 5% RDI.
  • Canxi: 1% RDI.
  • Sắt: 1% RDI.
  • Magie: 5% RDI.

Với thành phần dinh dưỡng đa dạng và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, liệu bà bầu ăn củ sắn được không? Câu trả lời là không. Chuyên gia khuyến cáo rằng mẹ bầu cần hạn chế ăn củ sắn, đặc biệt là giai đoạn tam cá nguyệt thứ nhất.

Vì sắn có chứa hàm lượng cao hoạt chất cyanhydric tập trung ở hai đầu và phần vỏ của củ sắn. Đây là hợp chất dễ gây rối loạn tiêu hóa hay ngộ độc thực phẩm. Mặt khác, trong thời kỳ đầu mang thai, cơ thể mẹ có nhiều biến chuyển và khá yếu để loại bỏ chất độc. Vì vậy, phụ nữ đang mang thai rất dễ bị ngộ độc sắn.

Bởi vậy, bà bầu không nên sử dụng nhiều sắn trong thời kỳ mang thai. Ngược lại, đây là nguồn thực phẩm tuyệt vời giúp mẹ bầu bồi bổ trong quá trình phục hồi sức khỏe sau sinh.

Lợi ích của củ sắn

Ngăn ngừa bệnh lý chuyển hóa

Xem thêm : Bà bầu ăn trứng vịt lộn và những điều cần nên biết

Hiện nay, hội chứng chuyển hóa ngày càng phổ biến và đa dạng với các bệnh như đái tháo đường, rối loạn mỡ máu hay bệnh gout. Đặc biệt ở đối tượng người già và người có chế độ ăn uống không ổn định, cân bằng dinh dưỡng có nguy cơ cao mắc bệnh đái tháo đường, gây ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch.

Trong sắn có hàm lượng cao hoạt chất flavonoid cùng chất xơ. Tiêu thụ sắn sẽ giúp cơ thể điều hòa các quá trình chuyển hóa cũng như ngăn ngừa biến chứng liên quan tới tình trạng rối loạn chuyển hóa trong cơ thể.

Giúp lành vết thương

Trong thành phần dinh dưỡng của sắn có chứa nhiều vitamin C cùng các loại vitamin thiết yếu khác. Vitamin C là tiền chất của collagen cũng như là thành phần quan trọng tham gia vào quá trình liền sẹo, tái tạo mô da của cơ thể.

Ăn sắn sẽ giúp cung cấp đủ lượng vitamin C mỗi ngày cho cơ thể, tương đương 90 mg với nam giới trưởng thành và 75 mg với nữ giới trưởng thành. Từ đó, vitamin C sẽ thúc đẩy quá trình phục hồi trong cơ thể.

Chống suy dinh dưỡng ở trẻ

Từ xưa tới nay, sắn luôn nằm trong danh sách những loại thực phẩm chống lại tình trạng suy dinh dưỡng ở nước đang phát triển, nhất là châu Phi. Cây sắn có khả năng chịu khô hạn cao và chống sâu bệnh tốt. Từ đó, cây sắn mang lại năng suất thu hoạch cao, là nguồn thực phẩm dự trữ tuyệt vời.

Chính vì vậy, củ sắn là một trong những biện pháp ngăn ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ tại các nước nghèo và nước đang phát triển.

Giảm cân hiệu quả

Tuy sắn có thành phần vi chất dồi dào, đa dạng nhưng trong loại thực phẩm này có tới 88 đến 90% là nước, còn lượng tinh bột chỉ chiếm 2%. Đồng thời, sắn chứa nhiều chất xơ và hoạt chất tốt cho sức khỏe.

Xem thêm : Chuyên gia giải đáp: Siêu âm nhiều có tốt không? 

Điều này giúp sắn trở thành món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả, giúp chị em no lâu và hạn chế tình trạng thèm ăn, ăn uống mất kiểm soát. Bên cạnh đó, lượng carbohydrate có trong sắn giúp cân bằng năng lượng được sử dụng, loại bỏ mỡ thừa và ngăn hình thành tích tụ chất béo tồn dư.

Tác dụng phụ nếu ăn quá nhiều sắn

Theo thống kê, trong 100 gam sắn có chứa 150 calo, đây là con số khá cao nếu so sánh với các loại thực vật khác. Vì vậy, cần kiểm soát lượng sắn được tiêu thụ mỗi ngày, tránh ăn quá nhiều sắn sẽ gây béo phì, tăng cân.

Ngoài ra, ăn nhiều sắn dễ gây rối loạn tiêu hóa. Liệu bà bầu ăn củ sắn được không? Điều này là không nên vì trong sắn có chứa hàm lượng cao chất kháng dinh dưỡng. Chất kháng dinh dưỡng là loại hợp chất có trong thực vật, gây cản trở chức năng tiêu hóa đường ruột. Điều này sẽ khiến vitamin và khoáng chất khó được hấp thu, biểu hiện rối loạn tiêu hóa như đau bụng, đầy hơi chướng bụng…

Cách ăn sắn đúng và an toàn

Để ăn sắn an toàn, công đoạn chế biến củ sắn vô cùng quan trọng. Bạn có thể làm theo hướng dẫn như sau:

  • Sửa sạch đất bám quanh củ sắn bằng bàn chải và rửa sắn dưới vòi nước chảy liên tục giúp loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn.
  • Gọt sạch vỏ: Vỏ sắn có chứa chất độc hại như hợp chất tạo ra xyanua.
  • Ngâm sắn với nước trong vòng 40 – 60 phút để giảm lượng chất độc hại.
  • Nấu chín kỹ sắn giúp giảm hoạt chất độc hại.
  • Ăn sắn kèm thực phẩm chứa nhiều chất đạm giúp loại bỏ xyanua ra ngoài cơ thể.
  • Kết hợp ăn sắn với một chế độ ăn uống khoa học và cân bằng bao gồm đầy đủ bốn nhóm dinh dưỡng như: Protein (đạm), tinh bột (carbohydrate), mỡ (lipid), vitamin, chất xơ và khoáng chất cần thiết.

Mặt khác, chuyên gia khuyến cáo một khẩu phần ăn hợp lý có chứa sắn với khối lượng 73 tới 113 gam. không nên ăn quá nhiều sắn trong một ngày.

Trên đây là bài viết của Nhà thuốc Long Châu về câu hỏi “Bầu ăn củ sắn được không?”. Hy vọng với bài viết, bạn có thể biết được những thông tin cơ bản về chủ đề này. Củ sắn là loại thực phẩm quen thuộc, cung cấp cho cơ thể nhiều loại vi chất có lợi. Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn sắn, đặc biệt là giai đoạn ba tháng đầu tiên. Ngược lại, đây sẽ là nguồn thực phẩm tuyệt vời giúp chị em phục hồi sức khỏe sau sinh sản.

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: Medlatec

Nguồn: https://mamnonmangnon.edu.vn
Danh mục: Mẹ và bé

Bài viết liên quan

#10 Cách tăng chiều cao ở tuổi 21 khoa học có thể tham khảo
#10 Cách tăng chiều cao ở tuổi 21 khoa học có thể tham khảo
Thai nhi 21 tuần tuổi phát triển như thế nào, nặng bao nhiêu?
Thai nhi 21 tuần tuổi phát triển như thế nào, nặng bao nhiêu?
Giải đáp: Thai 21 tuần nặng bao nhiêu là chuẩn?
Giải đáp: Thai 21 tuần nặng bao nhiêu là chuẩn?
Giải đáp thắc mắc: Thai 21 tuần nặng bao nhiêu?
SAU CHUYỂN PHÔI BAO NHIÊU TUẦN THÌ CÓ TIM THAI? 
SAU CHUYỂN PHÔI BAO NHIÊU TUẦN THÌ CÓ TIM THAI? 
Ý nghĩa tên Chi là gì? Những tên đệm với tên Chi hay
Ý nghĩa tên Chi là gì? Những tên đệm với tên Chi hay
Tên Hoàng Anh Nữ ý nghĩa gì, nên đặt không?
Ý nghĩa tên Hoài An – Du Học Trường Việt Nam
Ý nghĩa tên Hoài An – Du Học Trường Việt Nam
Ý nghĩa của tên Đạt và những tên đệm hay nhất với tên Đạt
Ý nghĩa của tên Đạt và những tên đệm hay nhất với tên Đạt
Ý nghĩa tên Bảo Trân dành cho bé gái
Ý nghĩa tên Bảo Trân dành cho bé gái

Chuyên mục: Mẹ và bé

728x90-ads

Previous Post: « Bà đẻ ăn được thịt gì?
Next Post: Bầu 3 tháng đầu nên ăn gì? Gợi ý dưỡng chất theo từng tháng »

Primary Sidebar

Bài viết nổi bật

Cách Nấu Cao Mèo

Tháng 10 11, 2024

Dơi bay vào nhà là tốt hay xấu?

Tháng 9 13, 2024

Bí quyết pha màu chuyên nghiệp: Từ nghệ thuật đến khoa học

Tháng 9 12, 2024

15 cách tiết kiệm tiền khi đi du lịch

15 cách tiết kiệm tiền khi đi du lịch

Tháng 3 8, 2024

Âm nhạc dành cho trẻ em

Âm nhạc dành cho trẻ em

Tháng 3 8, 2024

Tổng hợp những cái tên cho bé trai bắt đầu bằng chữ D dễ nhớ và ấn tượng

Tổng hợp những cái tên cho bé trai bắt đầu bằng chữ D dễ nhớ và ấn tượng

Tháng 3 8, 2024

MỘT SỐ LỜI CẦU NGUYỆN MẪU

Tháng 3 8, 2024

400+ Tên tiếng Anh cho con gái Hay, Đẹp, Ý Nghĩa, Dễ Đọc

400+ Tên tiếng Anh cho con gái Hay, Đẹp, Ý Nghĩa, Dễ Đọc

Tháng 3 8, 2024

Đặt tên con theo ngũ hành tương sinh hợp mệnh với bố mẹ

Tháng 3 8, 2024

Đặt tên con gái họ Nguyễn ý nghĩa mang lại vận mệnh và bình an

Tháng 3 8, 2024

Top 100 tên độc đáo cho con gái tạo ấn tượng ngay từ lần đầu nghe

Top 100 tên độc đáo cho con gái tạo ấn tượng ngay từ lần đầu nghe

Tháng 3 8, 2024

DAT TEN CON THEO NGU HANH - Ten Be Vo Nguyen Hong Phuc Sinh Ngay 08 Thang 03 Nam 2024

DAT TEN CON THEO NGU HANH – Ten Be Vo Nguyen Hong Phuc Sinh Ngay 08 Thang 03 Nam 2024

Tháng 3 8, 2024

Đặt tên con theo mùa xuân cực ý nghĩa mà mẹ chưa từng được tiết lộ

Đặt tên con theo mùa xuân cực ý nghĩa mà mẹ chưa từng được tiết lộ

Tháng 3 8, 2024

Đặt tên con gái: Gợi ý 345 cái tên ý nghĩa và nhiều may mắn

Tháng 3 8, 2024

Hướng Dẫn Cách Pha Màu Nâu Hạt Dẻ “Đúng Chuẩn”, Cách Pha Màu Nhuộm Tóc Đẹp

Tháng 3 2, 2024

Cách sử dụng keo AB

Cách sử dụng keo AB

Tháng 3 2, 2024

3 cách pha màu tím khoai môn giúp lên màu chuẩn không cần chỉnh

3 cách pha màu tím khoai môn giúp lên màu chuẩn không cần chỉnh

Tháng 3 2, 2024

Cách pha màu đen đẹp, đúng chuẩn từ nhiều màu sắc khác nhau

Cách pha màu đen đẹp, đúng chuẩn từ nhiều màu sắc khác nhau

Tháng 3 2, 2024

Khám phá về bảng màu pastel và 4 cách phối màu pastel cho phái nữ

Khám phá về bảng màu pastel và 4 cách phối màu pastel cho phái nữ

Tháng 3 1, 2024

Hướng dẫn cách pha màu xanh ngọc đẹp, đúng tone nhất

Hướng dẫn cách pha màu xanh ngọc đẹp, đúng tone nhất

Tháng 3 1, 2024

Footer

Về chúng tôi

Măng Non là đơn vị đào tạo chuyên cung cấp kiến thức giáo dục, văn hóa, xã hội, công nghệ, sức khỏe. Măng Non – một không gian đầy màu sắc và phấn khích nơi chúng tôi chia sẻ những trải nghiệm thú vị và thân thiện của chúng tôi về giáo dục, ẩm thực, công nghệ. Blog của chúng tôi không chỉ là một nguồn cảm hứng dành cho bạn, mà còn là một cuộc phiêu lưu thú vị mà chúng tôi cùng con cái của mình đang hòa mình vào.

  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ

Theo dõi thêm Google News của chúng tôi

https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMOGCpAww8_qyBA?hl=vi&gl=VN&ceid=VN:vi

Địa Chỉ

Trụ sở chính tại Hà Nội: 16A Tổ 22B, Phương Liên, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: 0933554282

Email: mangnon.hotro@gmail.com

Map

Bản quyền © 2025